蒸蛋怎麽做又嫩又滑?廚師長教妳壹個小技巧,學會您就成大廚了

‘<div><p>蒸雞蛋是我們生活中常常見到的美食之壹,尤其是老人和小朋友吃這個蒸雞蛋,是非常有營養的,我還記得小時候,媽媽都經常給我做這個吃,但是大家需要記住《不管是老人還是小孩》在感冒的時候,壹定不要吃雞蛋,我們老家的人都是這樣說的!</p><p><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521119711403b2ef4df289" img_width="992" img_height="632" alt="蒸蛋怎麽做又嫩又滑?廚師長教妳壹個小技巧,學會您就成大廚了" inline="0"></p><p>怎麽才能把雞蛋蒸的又嫩有滑呢?也非常的簡單</p><p>配料:土雞蛋,香蔥,鹽,蒸魚豉油,香油,豬油</p><p><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521119751973352c503759" img_width="1002" img_height="703" alt="蒸蛋怎麽做又嫩又滑?廚師長教妳壹個小技巧,學會您就成大廚了" inline="0"></p><p>做法:第壹步先把香蔥切成蔥花,雞蛋打入碗中攪散,放少許的鹽,小提示:放鹽的時候,壹定要等雞蛋攪散了之後再放,這壹步的目的是能夠讓雞蛋快速的融合,雞蛋攪散之後在放入溫開水,水與雞蛋的比例的《雞蛋1:水1.5》再加入豬油少許,放豬油也是讓雞蛋更加的嫩!但是我們需要註意的蛋液倒入盤子中的時候,需要撇去上面的浮沫!</p><p><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521119737518f2931b1dbd" img_width="1120" img_height="758" alt="蒸蛋怎麽做又嫩又滑?廚師長教妳壹個小技巧,學會您就成大廚了" inline="0"></p><p>第二步就是上火蒸,需要等水燒開之後才能蒸,蒸的時候也要註意,大火蒸容易蒸老,需要的中火蒸就可以了!壹般情況6至8分鐘即可。</p><p>第三步出鍋,雞蛋蒸好之後放入香蔥和蒸魚汁油,再加入少許的香油即可!</p><p>做法非常的簡單!</p><p><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521119680005d1a27be928" img_width="978" img_height="631" alt="蒸蛋怎麽做又嫩又滑?廚師長教妳壹個小技巧,學會您就成大廚了" inline="0"></p><p>小提示:蒸雞蛋的時候需要用中火,雞蛋需要攪均勻,加水需要用溫開水,需要放豬油可以讓雞蛋更加的滑嫩!</p><p>感寫您關註:小管家美食</p></div>’,

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